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白酒酿造过程中用到什么水?
2021-02-04
一、老祖宗是如何说酿酒用水的? 我国先民已知选择并应用优质水酿酒的起源很早。麴如《礼记·月令》:“乃命大酋,秫稻必齐,麴蘖必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得”。这是...
赴宴来迟“罚酒三杯”竟与他们有关?
2020-06-30
酒席上,人们往往对赴宴来迟的人说罚酒三杯。这种习俗是怎样来的呢?据说这事儿还与刘备、关羽、张飞三兄弟有关。 一天,三人相约举杯共饮,关羽有事来迟。入席时,张飞已醉意三分,再加...
古人为什么说“筛酒”?
2020-06-30
在许多古典名著里,会提到“筛酒”一词,《水浒传》全书中“筛酒”一词,共出现80多处,而“斟酒”只出现了30多处。那么“筛”和“斟”有什么区别?什么情况下用“筛酒”? 看到“筛...
历史悠久的酒旗文化
2020-06-30
作为一种古老的广告形式,酒旗在我国已有数千年的历史。《韩非子•外储说右上》记载:“宋人有酤酒者,升概甚平,遇客甚谨,为酒甚美,悬帜甚高……”这里的“悬帜”即悬挂酒旗。
闲话酒文化——划拳
2020-06-30
我本人不会喝酒,可是爱看喝酒的,尤其是爱看在酒桌上打官司的。你一句,我一句,争得面红耳赤,有敬酒的,劝酒的,骗酒的,罚酒的,赖酒的,耍酒疯的等等,有时让人哭笑不得。
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